ちょっと賑やかで風通しの良い空間。 4月にこっそりBARをオープンしたものの、大々的にお知らせする間もなく6月から数ヶ月お休みをいただいて空間配置を考え直してました。っていうか、ようやくアイデアが出て初めて「そうか空間を変えたかったのか！」って…

皆さんお久しぶりですー。 アイデア出たー 数ヶ月お休みをいただいて、 この店どうしたいのかなーってずっと考えてたんですが、 ようやくアイデアが出たので 配置換えしてみることにしました。 今までは落ち着いた感じでしたが、 ちょっと賑やかで風通しのい…

オープンしていきなりですが、やたら寝不足になってしまい、ちょっと休んでますというか不定期営業になってます。再開したらまたお知らせしますー。 遠方からお越しの方はFBメッセージか電話等でお問い合わせ下さい。

友人のデザイナーさんにお願いしました。 素敵なロゴで嬉しいです。 イメージカラーは緑と青の2つでいきます。 ようやく固定電話がつきました。

先月の末、さあいよいよご近所にお披露目！という時に一人掛けのソファが壊れてしまって、敢えなくカウンターだけの店に。気を取り直して新しいのを探してました。 あっちこっち検索して、翌日に広告枠に現れたのがこちら。 ソファスタイル オシャレなデザイ…

塗装 何を塗るか 塗装はニス、ウレタン塗装、ワックスと色々選択肢がありずいぶん悩んだ末、オスモカラーというワックスに決めました。業務用カウンターには床用がおすすめなのか。色はどうしようかな。試し塗りしてみる前提で、透明とやや色付きの二つを買…

hibiki-bossanova.hatenablog.com サブカウンター 先日つくった腰壁。思ったよりしっかりしているので、この上に天板をのせてサブカウンターにすることにしました。 天板設置...寸法間違った 天板を柱の形に切り欠きして乗せてみると...寸法間違った。壁に乗…

hibiki-bossanova.hatenablog.com 腰壁 下地組 最初に、高さと水平の基準になる胴縁を固定。それに合わせて寸3と胴縁で壁の形にしていきます。 一部やりなおし 下地完成〜。と思いきや、10cm間違っていたことが判明。あわてて修正。下地の間隔が不自然になり…

材料はロイヤルホームセンターで カウンター材はパイン材にしました。ホームセンターで買える材料の中ではいちばん安いもの。柔らかいので割と凹んだりしますが、その時は天板だけ硬い木材に貼り替えできる構造にしておくことにしました。 トラックの運転が…

トイレのネタなので、お食事中の方は読むのをあとにして下さいね。すみません。 内開きに改造しよう！ 右側がトイレです。扉がこっちに開きます。押して開ける方がいいよね？ トイレの扉は内側に開くのが基本。間違って開けられそうになった時に中の人が止め…

今回の投稿はお酒の紹介というよりは、自分の活動記録というか活動報告です。 内装はできたから、次はお酒の用意だ。 アイラウイスキー3種 左から、 ボウモア・スモールバッチ 曲者揃いのアイラウイスキーの中では癖が少なく飲みやすいボウモア。今回はスモ…

みなさんどう思います？ 床のフローリングが思ってた以上に美しく仕上がったので、靴履いたまま上がるのが勿体なくてスリッパ着用。「お値段以上」の某店で可愛いのがあったので試しに大小一足ずつ買ってみました。 お店に入るのに靴脱ぐのって面倒だと思う…

ようやく工事も一段落。保健所の検査も通りました。ここまで来れたのも皆様のおかげです。ありがとうございます。 これからはお酒の仕入れをやっていきます。 営業許可は2月1日。来月くらいからは、モニター期間ということで、貸切営業だけやっていこうと思…

外回りや細かいとこは多少残ってますが、だいぶ形が見えてきました。 年内竣工を目指してましたが、若干年明けに持ち越しです。と、いうのも… 保健所さんから、「自宅と店舗は入り口もお手洗いも台所も別にして下さい」って言われちゃったのです！ 自治体に…

ベランダの端っこと倉庫がお隣さんの土地にはみ出してたので解体。新しい壁が出来るまではブルーシートです。 鉄骨も撤去。 給排水も少し整理してもらいました。

hibiki-bossanova.hatenablog.com なんかいい感じになって嬉しいです。暑かったー。 リニューアルと、高さ方向の計画 まずは試しに、フロアの1/3、比較的施工条件の良いところをやってみました。 目的は3つ 既存のカーペットがくたびれて、あちこちめくれて…

（ちょっと並べてみたとこ） 床を上げてフローリングにするのだ 長年使ってたカーペットをめくると以前の木質系のタイルがでできました。しかも緑色ってなかなかのセンス。昭和やなあ。 ここをフローリングにするべく、朝からレンタカー借りてホームセンター…

風通しを！ 数日前まで雑然としていたのが嘘のように片付きました。こういうのってやってみたらあっけないですね。構想1か月の片づけ。 うちは今のところクーラーがないので、風通しを重視して片づけた結果、スッキリした配置になりました。 スッキリしたと…

生ビール論争 かつて、生ビール論争というのがありました。 生ビール - Wikipedia 「熱処理をせず、酵母菌の入った生ビール」が一般的な認識であったが、サントリーが「熱処理をせず、酵母菌を除去した生ビール」を発売したことにより、「酵母菌の有無」をめ…

これは旨いわ。 いやあこれは旨いね。ヒューガルテンとハートランドのいいとこ取り。後味はバスペールエールと思えないこともない。ビール好きな人がつくったんだろうな。 yohobrewing.com 「SAISON（セゾン）」は、かつてベルギーやフランスの一部で、夏の…

ほんとにBARやります 本当は、いろんな経験を積んで40歳くらいまでにやろうと思ってました。色々あって10年遅れで実現すべく頑張っているところです。今年の9月でちょうど50歳になるので、誕生日にオープンしたりすると格好いいかなあ。とは思いますが、焦ら…